Escursione guidata all'interno del Bosco della Difesa, antichissimo pascolo alberato incastonato fra ripide montagne e scandito dai tronchi poderosi di faggi monumentali dalla tipica forma "a candelabro" dovuta alla pratica della capitozzatura, un metodo di potatura finalizzato alla produzione di legna e di fronde da utillizare per l'alimentazione del bestiame.
È percorribile tutto l'anno e particolarmente consigliata in estate, quando permette di trovare sollievo all'afa delle giornate più calde, e nelle stagioni più fredde, per ammirare i colori autunnali del fogliame o seguire le tracce degli animali nella neve.